PARKHOTEL Helene

Die positiven Einschätzungen anderer Gäste zu Beherbergung und REICHHALTIGEM FRÜSTÜCK IN GUTER QUALITÄT kann ich bestätigen. Die Leistungen entsprechen einem Drei-Sterne-Haus. Keine Kritik von mir an der "familiären" Möblierung, z.B. des Treppenhauses und des Flures in der 2.Etage... Es ist halt ein FAMILIENGEFÜHRTES Hotel. Streiten möchte ich jedoch über die Intentionen der von vielen Gästen gelobten Restaurant-Küche. Wir aßen: Salatteller mit gebackenen Hähnchenbrust-Streifen – eine Zumutung (gehobeltes Gemüse mit einem einzigen Salatblatt); Thüringer Rostbrätel – mit Bratkartoffeln mit Schale – nicht schlecht - aber auch der Salatzumutung s.o.; Rinderboullion mit Eierstich – hausgemachter leckerer E-Stich in einer matten Brühe; Wirsingroulade mit Wildfüllung – geschmacklich (durch Gewürze?) sehr eigenartig, eher unangenehm; knusprige Bratkartoffeln mit Schweinenacken in einer Käse-Schwarzbrotkruste – die Kruste vollgesogen mit Fett, deren Würzung auch hier undefinierbar und unangenehm. Wie das Hotel trotz der Teil- und Total-Ausfälle der Küche zu einer MICHELIN-EMPFEHLUNG 2014 kommt, das ist mir völlig unklar!

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