Werrapark Resort Hotel Heubacher Höhe

Hallo Verena, in einem gebe ich Ihnen vollkommen recht, unser Hotel ist veraltet. Immerhin stammt es noch auch Zeiten der DDR und die Art dieser Ferienheime entspringen nun einmal dieser Baurat. Leider haben wir uns mit der Renovierung der Fassade viel Zeit gelassen. Zu viel. Aber seit heute wird die Fassade des Hotels komplett saniert und erneuert. Damit ist dann unser Hotel Innen und Außen erneuert. Ihren Kommentar hinsichtlich des Essens kann ich nicht nachvollziehen. Waren Sie bei der Produktion etwa dabei? Sauce aus dem Glas? Bei uns werden die Saucen und die Suppen nach "alter" Weise hergestellt. Brühen gekocht und geklärt. Bei Saucen wird noch eine Jus angesetzt, mit Knochen und geröstetem Wurzelgemüse verfeinert. Und ja, wir verwenden teilweise hochwertige Convenience- TK- Produkte. Die Zeiten in denen Köche noch Ihre Zeit verschwenden und Pommes Frites, Kroketten und andere Kartoffelgerichte die ausgebacken werden müssen selber fertigen sind vorbei. Denn diese Arbeit wollen Sie ja nicht mehr bezahlen und jagen nur den Schnäppchen hinterher. Damit hat es sich auch schon mit TK Kost. Wir beziehen unser Gemüse aus Thüringer Anbaugebieten und Fisch soweit er verfügbar ist ebenfalls regional. Fleisch und Wurstprodukte stammen ebenfalls von regionalen Metzgereien und Züchtern. Es tut mir leid, dass Sie Ihren Aufenthalt abgebrochen haben und nicht das Gespräch mit mir gesucht haben. Es hat sich leider eingebürgert, dass Gäste vermehrt sich boshaft, kurz und knapp artikulieren ohne fundierte Gründe zu nennen. Ihre Hinweise sind mir zu oberflächlich, subjektiv und nicht substanziell. Trotzdem immer für Sie da und mit freundlichen Grüßen aus Thüringen Ihr Hans-Joachim Klaus