L'Hostal
Castelnou/Languedoc-Roussillon
Hotel nähe L'Hostal
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Katalanische Küche in mittelalterlichen Mauern
Schlendert man durch das beschauliche Castelnou, macht besonders das ganzjährig geöffnete Restaurant "L´Hostal" einen sehr einladenden Eindruck: Mit seiner großen Terrasse, dem offenen Grillbereich und einem ansprechenden Gastraum kann man hier insbesondere eine deftige traditionell-katalanische Küche genießen: Schnecken in würziger Sugo, Schweinebäckchen an Byrrh-Sauce, Spieße vom marinierten Lamm mit Aioli, Wildschwein-Eintopf, die grobe „Saucisse Catalane“ vom Grill oder einfach nur eine wunderbare Tapas-Auswahl. Auf Vorbestellung kommt man im "L´Hostal" sogar zu einer echten „Cargolade“, bei der die Schnecken mit Kräuterbutter über Weinreisig-Glut garen und dazu noch reichlich Fleisch serviert wird – das ist sonst eigentlich nur noch auf traditionellen Dorffesten üblich und ansonsten ein sehr rares Highlight der katalanischen Traditionsküche. Mit sehr aufmerksamen Service, fairer Preisgestaltung und einer untadeligen, authentischen Küchenleistung sind mir meine Besuche im Restaurant "L´Hostal" in bester Erinnerung geblieben.
Restaurant "L´Hostal" Castelnou
In dem kleinen mittelalterlichen Ort Castelnou gibt es mehrere Restaurants, die neben der klassischen mediterranen Küche auch speziell katalanische Spezialitäten anbieten. Mir gefällt das „L`Hostal“ am besten, das sich im unteren Ortsbereich direkt an der Stadtmauer befindet. Auf der Terrasse sitzt man in der Sonne und hat man einen traumhaften Blick über das Tal, während der Innenraum mit seinem dunklen Holz typisches katalanisches Flair verbreitet. Auf einem offenen Holzfeuer werden draußen Cargolade und Grillgerichte zubereitet. Ich halte mich gerne an das „Menu Catalane“ mit Schnecken als Vorspeise, anschließend einer gegrillten Bachforelle oder „Boules de Picolat“ und zum Abschluss einer echten „Créme catalane“ (die Zuckerkruste ist genial!). Die Preise sind angemessen, der Service flink und freundlich und von den offenen Weinen könnte man deutlich mehr trinken, wenn da nicht die Rückfahrt mit dem Auto anstände...
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