Restaurant La Marinade

Restaurant La Marinade

In Collioure bieten zahlreiche Restaurants Platz im Freien und bei sommerlichem Tramontane-Wetter entschied ich mich für das „La Marinade“ am windgeschützten „Place du 18 Juin“. Die freundliche Bedienung versorgte mich mit der umfangreichen Speisekarte, die ihre Schwerpunkte auf Fisch und katalanische Spezialitäten legt. Ich entschied mich für das Mittagsmenü mit seinen Variationsmöglichkeiten und wählte als Vorspeise daraus einen „Salade Collioure“, der mit Ei, gerösteten Paprika und den klassischen Sardellen belegt war. In seiner Komposition ein guter Start und Grundlage für das Hauptgericht, bei dem ich mich für „katalanisches Hähnchen“ mit Gemüse und Gratin entschied: Das Fleisch war erstklassig zart, pikant gewürzt und die tomatige Paprika-Sauce ein Gedicht. Abgerundet wurde das Menü durch die Dessert-Auswahl, bei der mir eine „Trauben-Torte“ serviert wurde, die ich noch nie zuvor gesehen hatte: Mürber Boden, viele Weintrauben in einer Puddingcreme, die entfernt an Crème brûlée erinnerte, dazu am Tellerrand eingelegte Weinbeeren – unglaublich gut! Wer sein persönliches Menü zusammenstellen will, kann im „La Marinade“ unter zahlreichen Fisch- und Fleischgerichten wählen, und diese nach Gusto noch mit Salaten, Suppen und Desserts kombinieren. Die Auswahl ist immens und die Gerichte auf den Tellern meiner Nachbarn sahen durch die Bank ansprechend aus. Preislich liegt das „La Marinade“ im Rahmen seiner Mitbewerber und ist auch unter der Woche praktisch immer voll besetzt – wer einen schönen Platz im Freien haben möchte, sollte mittags bereits kurz nach 12 Uhr dort erscheinen oder zuvor einen Tisch reservieren.