Direkt am zentralen Strandabschnitt, der Plage Municipale, findet in Sainte-Anne an jedem Tag der Woche ein Markt statt, dessen Besuch sich auf jeden Fall lohnt: In langgestreckter Formation reihen sich Stand an Stand und angeboten werden alle nur erdenklichen Früchte und Gemüse der Insel, Gewürze, Rum-Punsch in unzähligen Varianten, Kunsthandwerk und Souvenirs. Die Händler sind freundlich zugewandt, animieren zu Kostproben und erklären geduldig, wenn man auf Gewürzmischungen und Früchte trifft, die bei uns nicht so einfach erhältlich sind: Maniok, Zuckerrohr, Yam oder Christophine stapeln sich auf improvisierten Tischen, ein fliegender Händler hat auf der Ladefläche seines Vans einen Zuckerrohrhäcksler samt Presse in Betrieb und direkt daneben wird Salzfisch abgewogen. Auch wenn man eigentlich nichts braucht, ist eine kleine Box mit exotischen Fruchtstücken eine angenehme Erfrischung am Strand und der Kokossaft, der direkt aus der aufgeschlagenen Nuss vor den Augen der Kunden in Flaschen abfüllt wird, schmeckt unvergleichlich gut. Keine Frage: Der Markt von Sainte-Anne ist ein Festival für die Sinne und der Besuch lohnt sich. Wer in seiner Planung ungebunden ist, sollte am Sonntag kommen, denn an diesem Tag ist der Markt besonders groß und entsprechend lebhaft.