allgäu resort

Von den grundsätzl. Gegebenheiten könnte es ein Wohlfühlort sein. Die öffentlichen Bereiche des Hotels sind mitllerweile etwas „angestaubt“, sprich der Charme der 80er. Zimmer sind renoviert. Die Motivation und Gastorientierung des Personals wirkt sehr different. Spürbar wird dies im Gastumgang. Wenn es hier auch große Unterschiede gibt, so bleiben halt oft die negativen Eindrücke haften. Konkret: Sowohl im Front-office wie auch im Restaurant gibt es einige (nicht alle!) Mitarbeiter, die in Punkto Freundlichkeit und Serviceorientierung am Gast aus meiner Sicht noch Lernfelder haben. Das Hotel definiert sich als 4Sterne Sup. Hotel. Von einem Hotel dieser Kategorie erwarte ich als Gast, dass gerade im Front-Office man als wirklicher Gastgeber ! agiert und zwar eben von jedem Mitarbeiter! Zurm Restaurant: Das Hotel hatte scheinbar einige Schwierigkeiten mit der Küche. Zumindest gab er hier wohl personellen Wechsel, wie man vom Servicepersonal erfahren kann. In der Tat ist das Essen gut, wenn auch manchmal in der Zusammenstellung etwas gewöhnungsbedürftig und preislich eher nach oben orientiert. Leider wird das Buffet nicht just-in-time bestückt, sondern in offenen großen Porzellanschalen. Da selbige nicht verschlossen sind und nur von oben mit Wärme bestrahlt werden, hat das zur Folge, dass z.B. Fleisch schnell austrocknet bzw. das Essen oft kalt ist, wenn man etwas später kommt. Schade, da hat sich die Küche dann große Mühe gegeben und auf der Zielgeraden…. Dabei ist es so einfach dies abzustellen. Einfach kleine Portionen auf dem Buffet präsentieren, den Rest in der Küche im Konvektomaten warm halten und halt öfter auffüllen. Bei Servicepersonal im Restaurant gibt es große Unterschiede. Von sehr zuvorkommend bis eben nicht. Leider wird es oft versäumt, mal danach zu fragen, wie es geschmeckt hat. Mitunter übersieht auch der Service, dass das benutzte Geschirr sich schon auf den Tischen stapelt. Schade das man dann erst darauf hinweisen muss. An Personalmangel kann es nicht liegen. Davon ist im Restaurant genug vorhanden. Die laufen auch emsig durch die Gegend, nur leider oft mit leeren Händen. Es gibt auch Abstimmungschwierigkeiten zwischen z.B. Rezeption und Wellnessabteilung, die auf dem Rücken der Gäste ausgetragen werden. Umgang mit Anregungen und Beschwerden könnte wahrlich besser laufen, gerade weil es doch wertvolle Hinweise sind für ein Hotel, besser zu werden. Es gibt seit ca. 6 Monaten einen neuen Hoteldirektor, der sicher bemüht ist, Qualität und Service zu verbessern. So isst er täglich im Restaurant parallel mit allen anderen Hausgästen sein Mittag – sozusagen tägliche Qualitätskontrolle live. Leider gibt es jedoch viele Bereiche wo nicht so genau hingeschaut wird. Bsp. Hat das Hotel einen schönen Biergarten mit Teich. Schade dass man oft da nicht sitzen kann, weil die Reinigung der Außenbestuhlung nicht immer optimal funktioniert. Und auf dreckiges Gestühl oder Liegestühle mag man sich als Gast nicht setzen oder legen. Auch ist es nicht Aufgabe des Gastes das Personal darauf hinzuweisen. Dann geht man halt und das Kaffeehaus im Dorf macht dann eben den Umsatz. Ebenso ist das Haus-Keeping nicht immer und überall sehr gründlich. Schade, wo doch teure Badarmaturen mit Kalk schnell unansehnlich sind. Bemerkenswert ist auch, dass am schönsten Sonnentag ein Wellnesshotel die Gästeliegewiese mitten in der Nachmittäglichen Ruhezeit mähen lässt. Da fährt der Hausmeister mit seinem Rasentraktor zwischen den Gästen auf den Liegen Slalom und wenn man ihn anspricht meint er das ginge nicht anders. Wellnesshotel kann man sich wahrlich anders vorstellen. Wohlgemerkt wir reden hier von einem 4 Sterne Sup. Hotel ! Kurzum: Für Gäste mit Stil, die Wert auf beste Erholung bei einem Kurzurlaub legen, empfiehlt es sich, doch lieber nach was anderem Ausschau zu halten. Zumal das Preis-Leistungsverhältnis bei Übernachtung und Restaurant für diese Region nicht wirklich stimmig ist. Bleibt dem Hotelmanagement zu wünschen, dass Sie Rückmeldungen weniger als Kritik denn mehr als willkommene Anregung verstehen, besser zu werden und Qualität weiter zu steigern.

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