Ambienthotel PrimaLuna

Lieber Herr Sebastian, wenn wir eine gute Bewertung – dies sind glücklicherweise viele – erhalten, gehe ich zu unseren Mitarbeitern, um mich für die von Ihnen geleistete Arbeit, die Achtung gegenüber unserer Gäste und für die guten Gerichte, welche sie für die Gäste vorbereiten, zu bedanken. Kurz gesagt, für die Aufmerksamkeit die Sie alle verdient haben! Wir können behaupten, dass wir nie so viele Komplimente für unsere Küche erhalten haben wie in diesem Jahr. Ich möchte diese Gelegenheit nutzen, um unserem Küchenchef Fabio und seiner Brigade zu danken – ebenso danke auch an Michele, unseren Maitre, mit dem kompletten Restaurantteam … grazie ragazzi! Trotzdem ist es so, dass Sie keinen angenehmen Urlaub bei uns verbrachten: schlechte Erfahrungen im Restaurant, ein Zimmerstil, der Ihnen nicht gefallen hat, unpraktische Stühle, die Stuhlgeräusche im Restaurant, welche man im Zimmer hörte und nicht zuletzt haben wir auch noch den Geburtstag Ihrer Partnerin übergangen. An dieser Stelle frage ich mich: “Wieso haben wir keine Kerze und Blumen mit Prosecco angeboten – so wie wir das immer bei Geburtstagen handhaben?“ Unsere Rezeptionisten Mary und Alessandro (danke auch an Euch für die super Arbeit in dieser Saison) haben sofort alles nachverfolgt und gleich verstanden wo der Fehler liegen muss: Anstatt eines Geburtsdatums 23.09. (wie wir jetzt annehmen) war der 23.08. eingetragen. Dafür entschuldigen wir uns vielmals. Was die Stühle betrifft haben Sie vollkommen Recht. Die Holzstühle, die Sie im Restaurant benutzten, waren nicht die sonst üblichen. Tatsächlich haben wir zur Zeit Ihres Aufenthaltes (für nur eine Woche) diese Stühle probieren wollen, welche – obwohl vielleicht weniger bequem als unsere sonstigen – ein Gummi unter den Stuhlbeinen hatten, das die Geräusche nach unten in die Zimmer dämpfen sollte. Wie Sie in Ihrer Bewertung betont haben, befinden sich unsere Juniorsuiten unterhalb des Restaurants und sind speziell (was Ihnen nicht gefallen hat), aber sie bieten eine wunderschöne Position. Schade, dass man die Restaurantstühle hört. Hurra! An dieser Stelle möchte ich allen unseren Gästen versichern – neuen wie „alten“ -, dass wir bis zur nächsten Saison den kompletten Fußboden der Rezeption, der Bar und des Restaurants erneuern werden, nur um das genannte Problem zu beseitigen. Die Arbeiten beginnen am 28. November und – wie ich hoffe – sind am 09.02.16 beendet. Dann sind wir bereit für die neue Saison ab März. Wahrscheinlich haben die 20 % Skonto für das erste Abendessen ein wenig Durcheinander verursacht – und so war es wohl auch in Ihrem Falle. Dies, denke ich, ist aber nur höchstens 10 Mal in der Saison passiert. Trotzdem möchte ich Ihnen sagen, dass es für uns ein großer Erfolg war. In der heutigen Zeit denken viele Gäste, dass ein Essen im Hotel nichts bringt wegen niedriger Qualität, wenig Auswahl an Gerichten etc. Um genau diese Gäste von unserem Restaurant zu überzeugen, hatten wir die Idee des Skontos von 20 % für den ersten Restaurantbesuch am Anreisetag. Wie gesagt, ein großer Erfolg, denn mehr als 70 % der Gäste kamen jeden Abend und die übrigen haben 3, 4 oder gar 5 Mal während eines 7-tägigen Urlaubs im Hotel gegessen. Es hätte nicht besser laufen können. Nochmals: bravi ragazzi! Was die Wartezeit im Restaurant betrifft möchte ich betonen, dass diese in wirklich guten Restaurants schon etwas länger sind als in den klassischen Hotelrestaurants oder eben in Restaurants, in denen alle Gerichte schon vorbereitet sind. Außerdem erhält bei uns jeder Gast einen Aperitif. Dann möchten wir beim Lesen des Menus nicht drängen und nicht zu guter Letzt braucht auch die Zubereitung etwas Zeit. Es ist klar, dass wir schneller wären, wenn wir einfache Gerichte anbieten würden und die auch schon vorgekocht wären. Aber da wir entscheiden haben, außer den einfachen auch ausgewähltere Gerichte anzubieten – und ich kann Ihnen sagen, dass in diesem Jahre viele Gäste sich dafür entschieden haben -, sind eben die Wartezeiten etwas länger geworden. Wer nicht warten kann, dem wird ein Lokal am Hafen empfohlen wo viele Touristen essen und alles schnell geht. Nicht zuletzt möchte ich Ihnen danken, dass Sie wenigstens die Lage unseres Primaluna hervorgehoben haben sowie auch das gute Frühstück und die Sauberkeit der Zimmer. Deswegen hoffen wir, dass wir Sie trotzdem einmal wieder als unseren Gast begrüßen dürfen – und wenn dies zufällig über den 23. September sein sollte können Sie sicher sein, dass wir auch nicht den Geburtstag von Frau Jasmin vergessen.