Das Kranzbach

Wunderschön gelegenes Hotel Nähe Garmisch in idyllischer Alleinlage - perfekt für ein Relaxwochenende zum Entspannen. Sehr freundliches und professionelles Personal! Sowohl im Wellnessbereich, als auch im Restaurant und der Zimmerservice sehr zuvorkommend und ordentlich. Ein "Extrawunsch" wurde postwendend vom Zimmerservice erfüllt! Das Ambiente ist sehr ansprechend; ein Wohlfühlhotel durch und durch (Sauberkeit, Service, kleines Kuchenbuffet am Nachmittag, etc.). Das Hotel scheint wohl auch in "Designkreisen" sehr guten Anklang zu finden. Bitte nicht falsch verstehen, aber manche Hotelgäste haben wohl ein paar Vorbehalte diesbezüglich. Wenn man nicht damit umgehen kann, dass ein gleichgeschlechtliches Paar im Pool Zärtlichkeiten austauscht, sollte man doch eher ein anderes Hotel für ein entspanntes Wochenende wählen. Der zweite "Wermuthstropfen": das Abendessen. Es gibt Menü, die einzelnen Positionen (1. und 2. Vorspeise, Hauptgericht und Nachspeise) kann man wählen (es stehen bis zu 4 Varianten zur Auswahl). Die Karte liest sich sehr viel versprechend, trotzdem ist dann die Qualität nicht zufriedenstellend. Beispiele: 1. Gang: Kräuterflan mit Pilzen und kleinem Salatbouquet. Der Salat war fast ohne Dressing, ich hatte eine ordentliche Portion Pilze auf meinem Teller, mein Mann hingegen nur einen ! Babypfifferling unter dem Salat versteckt. 2. Gang: Spaghetti mit Chili, Kräutern und Knoblauch. Es wurden keine Spaghetti gereicht, eher Richtung Bigoli (al dente wäre bei ca. 2 Minuten längerer Kochzeit erreicht gewesen!), der Knoblauch erschien in 5 ca. 3 mm dicken Scheiben (fast noch roh) im Gericht (also ungenießbar), die Soße (Butter und Olivenöl?) wurde wohl mit stärkehaltigem Nudelwasser abgebunden. Leider nicht unser Fall. 3. Steinbutt auf Nudelbett in leichter Gemüsesauce. Der Steinbutt war ausgezeichnet (3 kleine Stücke, ca. 2 x 7 cm) , die Nudeln (Linsenform) waren in einer ähnlichen Sauce wie die 2. Vorspeise nur ohne Knoblauch, dafür mit Kapern. Die Nudeln schmeckten sehr intensiv nach Kapern...wer es mag..... 4. Gang: Geeister Cappuchino mit Amaretto Sahne. der Cappuchino war geschmacklich gut, die Sahne leider viel zu viel (fast doppelt so viel wie das Eis....), leider nicht zu essen. Die Weinkarte ist sehr umfangreich und enthält erfreulicher Weise viele Weine aus Deutschland und Österreich. Dennoch ist die Wahl äußerst schwierig, da die Weine für "Normaltrinker" wohl eher unbekannt sind und man sich auf die entsprechenden Empfehlungen verlassen darf. Es ist halt immer schwierig den Geschmack eines anderen zu beurteilen und dann auch den richtigen Wein anzubieten. Das hat leider nicht funktioniert. Da verbringt man ein schönes Wochenende, freut sich unglaublich auf das Abendessen und muss dann doch erheblich Abstriche beim Essen zugestehen mit einer Flasche Wein, die man zu Hause wohl eher nicht seinen Gästen gereicht hätte. Wir waren nun schon öfter in diesem Hotel, aber die Qualität beim Essen hat doch leider seit letztem Jahr sehr abgenommen....gab es einen Wechsel des Chefkochs? Ist fast anzunehmen......

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