Das Kubatzki

Liebe Isabella, vielen Dank für Dein Feedback. Es ist sehr schade, dass Ihr mir Euer Feedback nicht schon auf Nachfrage beim Check Out mitteilen wolltet. Ich hatte bereits von unserem Team gehört, dass aus Eurer Sicht einige Dinge nicht so gelaufen sind, wie Ihr es Euch gewünscht hättet. Ich stand persönlich zur Verfügung. Nun möchte ich auf diesem Weg zu Eurer Kritik Stellung nehmen. Wir haben das Hotel erst vor einem Jahr komplett renoviert und neu eingerichtet. Da wir die vorhandene Bausubstanz nutzten haben wir nun sechs verscheidene Zimmerkategorien – das ist aber auf unserer Homepage auch dargestellt. Unsere Stereos sind kleine DZs (15 bis 19qm) und die Maxis sind wesentlich größere Komfortdoppelzimmer und lediglich 20 EUR am Tag teurer. In allen Zimmern haben wir u. a. Echtholz-Parkett, preisgekrönte Betten mit einer Matratze aus Naturkautschuk mit einem Kern aus Kokosnussfasern und Rosshaar. In den Bädern haben wir hochwertige Fliesen und Elemente von Villeroy & Boch verbaut. Wenn das für Euch abgewohnt und sporadisch eingerichtet wirkt, ist das natürlich in Ordnung. Viele Gäste schätzen den klaren skandinavischen Stil. Über Geschmack lässt sich bekanntlich vortrefflich streiten. Sollte im Zimmer mal etwas nicht in Ordnung sein, wäre es für alle hilfreicher, das gleich vor Ort anzusprechen um Abhilfe schaffen zu können – auch für nach Euch anreisende Gäste. Wir entschuldigen uns für den kleinen Defekt an der Dusche. Dass Ihr während des Aufenthaltes umziehen musstet, war, wie Ihr auch erwähnt, vorab klar. Bei einem voll belegten Hotel ist das leider nicht immer so einfach vorauszuplanen. Üblicherweise packen unsere Gäste Ihre Koffer am Umzugstag selbst (wie machen das auch nicht so gerne um nicht mehr als nötig in die Privatsphäre unserer Gäste eingreifen zu müssen) und wir ziehen dann meist sogar das Gepäck in das frische Zimmer um. So „kooperativ“ lässt sich ein Umzug schnell und diskret erledigen. Kurz zu einem Punkt, den Ihr hier nicht erwähnt, der aber ein Kritikpunkt vor Ort war: wie bieten unseren Gästen die Möglichkeit, einige Fahrräder über uns zu mieten. Diese leihen wir selbst von einem Fahrradverleih und geben die Kosten 1zu1 an unsere Gäste weiter. Damit jeder mal diese Option nutzen kann verliehen wir die Räder nur von Tag zu Tag und nach dem „First comes, first serve“ Prinzip. Vorabreservierungen, wie von euch gewünscht, würden u.E. schnell eine unfaire Eigendynamik entwickeln. Wenn dann morgens um 09.30 bereits alle Fahrräder für den Tag verleihen sind ist das zwar nicht schön, aber in der Hauptsaison leider oft möglich. Gerne versuchen wir dann telefonisch noch Fahrräder aufzutreiben. Wer sein Fahrrad fest mieten möchte sollte das direkt bei einem der Fahrradverleiher vor Ort und rechtzeitig vor Anreise tun. Ich weiß nicht, was Euch so sehr verärgert hat. Eventuell lag es ja daran, dass wir Akademiker und Nichtakademiker, Gäste die schon einige Tage im Haus sind und gerade anreisende Gäste gleich behandeln. Unsere Grundsätze für die Kommunikation- im Team und gegenüber unseren Gästen sind: Freundschaftlich, herzlich, offen und höflich, gewaltfrei, auf Augenhöhe, situativ per „Du“ oder „Sie“……… Leider können wir nicht natürlich nicht immer alle zeitgleich bedienen, da wir entgegen dem allgemeinen Trend in der Hotellerie versuchen, die Arbeitszeiten unserer Mitarbeiter nicht überzustrapazieren. Das ist auch der Grund für unsere eingeschränkten Küchenzeiten: um mit gutem Personal in guter Qualität zu vertretbaren Kosten für den Gast dauerhaft zu arbeiten können wir da nicht so flexibel sein wie wir es uns selbst vielleicht wünschten. Das Zeitfenster von 19h bis 21h passt aber im Allgemeinen recht gut zu den Bedürfnissen unserer meisten Gäste. Auch darüber versuchen wir auf unserer Website im Voraus zu informieren. Wir sind in nachhaltiges Hotel und möchten unsere hochwertigen Lebensmittel (oft demeter oder Bio-Qualität) nicht verschwenden- dies gelingt besser, wenn unsere Köche zur Zubereitungszeit die Anzahl der Abendessen kennen. Bei uns ist aber noch nie ein Gast unfreiwillig hungrig ins Bett gegangen ;-) Wir sind sehr stolz auf unser Team, das häufig für seine Herzlich- und Freundlichkeit gelobt wird. Das ist uns sehr wichtig. Es kann allerdings sein, dass ein Mitarbeiter, der (für ihn wahrscheinlich auch ungewohnt) in „Gutsherren-Art“ angesprochen wird, nicht wie erwartet reagiert. Das tut uns leid. Marco Kubatzki