Elztalhotel

Das Hotel lässt sich schwer kategorisieren - es ist irgendwas zwischen Famlien-, Wellness- und Schwarzwaldhotel. Die Verwöhnpension umfasst Frühstücksbuffet, Mittagsimbiss in der Quellstube mit einem ganztägigen Kuchen/ Salat/ Früchtebuffet und ein 4 bis 5 Gänge Menü am Abend. Das Haus ist liebvoll gestaltet und in einem sehr guten Zustand.

Zimmer: Auch in den Zimmern ziehen sich die liebevoll gestalteten Details durch. Die Zimmer einer Kategorie pflegen einen eigenen Stil der zwischen den Kategorien etwas variiert. Besonders schön sind die Zimmer aus dem Sonnenflügel mit den Möbeln aus gebürstetem Holz. Hier fühle ich mich als Holzliebhaber einfach wohl und habe außerdem den ganz kurzen Weg in die Sauna.... Die Zimmer sind sauber, groß und hochwertig ausgestattet. Auf der Liege des Balkons habe ich schon so manche Sommernacht noch den Grillen zugehört...

Restaurant und Bar: Das Frühstücksbuffet ist für mich ebenfalls ein absolutes Highlight. Weder bei den Getränken (von einer ordentlichen Auswahl an Tees über frisch gepresste Säfte zum Sekt ist alles geboten – Kaffeeprodukte verweigere ich – sind jedoch nach Aussage meiner Frau auch von hoher Qualität) noch bei den Speißen vermisse ich etwas. Die frisch zubereiteten Eierspeisen (Omlet/ Spiegelei etc...) sind in Kombination mit dem regionalen frischen Sauerteigbrot mein persönliches Highlight. Sowohl geschäftlich als auch privat bin ich eher der Frühaufsteher und umgehe daher die Stoßzeiten am Buffet an dem es dann schon zu Wartezeiten beim Rührei kommen kann. Soweit ich Frau T. in ihren letzten Kommentaren verstanden habe ist hier aber schon Abhilfe geplant. Bei der Küche habe ich den Eindruck sie entwickelt sich auf hohem Niveau (wie das ganze Hotel) kontinuierlich weiter und meiner Meinung nach spielt man hier schon in der 5* Liga mit. Meist fällt mir die Auswahl zwischen den Vor- und Hauptspeisen denkbar schwer. Ab und an gelingt es mir nicht zwischen Suppe und Vorspeise zu wählen und dann nehme ich das Angebot gerne an, beides zu probieren. Die Auswahl variiert saisonal, bietet neben vielen regionalen Angeboten auch immer internationale Alternativen an. Das reichhaltige Salatbuffet ergänzt das Vorspeisenprogramm stets vielfältig. Bisher ist es mir bei all meinen Aufenthalten noch nie untergekommen, dass ich mit der Auswahl oder gar mit dem konkreten Ergebnis auf meinem Teller nicht zurechtgekommen bin. Im Gegenteil gerade im Arrangement bin ich immer wieder positiv überrascht von der Kreativität der Küche und dem geschmacklichen Ergebnis. Schon vor Jahren habe ich mich in diesem Hotel in die badischen Burgunder verliebt. Wer diese Liebe teilt wird auf der Weinkarte ein kleines Paradies und in Sommelier Christian H. einen inspirierenden Ratgeber finden. Aber auch über die badischen Weine hinaus, ist der Keller und die Bar hervorragend ausgestattet. Mein persönliches Highlight ist hier die Cocktail- ( auch einige sehr leckere Eigenkreationen darunter) und Whiskeyauswahl. Dank einer erstklassigen Barmannschaft klingen die Abende so in aller Gediegenheit aus. (Dass jeder Drink im richtigen Glas und in der richtigen Temperatur serviert wird sollte zwar überall selbstverständlich sein, wer viel unterwegs ist weiß aber, dass man hier schnell unangenehme Überraschungen erlebt. Nicht so an der Kaiserbar...). Sicher die Getränke haben Ihren Preis – aber wir halten uns für den Durst einfach ans kostenfreie Quellwasser und gönnen uns dann lieber die besser Flasche Wein oder einen guten Whiskey zum Abschluss.

Als regelmäßiger Gast im Hotel bin ich immer wieder begeistert wie konstant hoch die Qualität des Servicepersonals in diesem Haus ist. Mehrmals im Jahr bin ich geschäftlich aber auch privat mit meiner Frau und zwei Kindern im Alter von 4 und 6 Jahren in Winden und treffe daher auf die unterschiedlichsten Besetzungen an Rezeption/ Bar und Restaurant. Noch nie gab es auch nur den kleinsten Anlass zur Klage – Im Gegenteil ich habe immer wieder das Gefühl die Herzlichkeit des Personals ist nicht nur professionelle Kundenbetreuung sondern kommt tatsächlich im Wortsinn von Herzen. Sie ist Ausdruck einer eigenen persönlichen Servicekultur die im Elztalhotel täglich gelebt und von der Inhaberin, die nahezu täglich jede Mahlzeit im Service mit an der Front steht, vorgelebt wird... Im Laufe der Zeit haben sich natürlich viele Eindrücke angesammelt. Diesen möchte ich (zumindest zum Teil) hier einmal umfangreich Ausdruck verleihen. - Mein letzter Besuch datiert aus dem Januar 2015 (hier geschäftlich zu einem Mehrtägigen Tagungsaufenthalt)

Freiburg und der Kaiserstuhl sind nicht weit. Wir lieben den Markt in Freiburg mit seinen regionalen Spazialitäten. Im Kaiserstuhl lässt sich gut wandern und Wein kaufen. Aber auch nach Frankreich ist es nicht weit und ein Trip in die malerischen Städte von Strasbourg oder Colmar ist allemal lohnenswert.

Beliebte Aktivitäten

• Sonstiges

Wellness: Das Hotel ist über die letzten Jahre zu einem absoluten Benchmark in Sachen Wellness und Sportangebot gewachsen. Mir ist bisher noch kein zweites Hotel mit diesem Angebot und dieser Leistungsdichte untergekommen. Der Wellnessbereich sucht seines Gleichen und ist auch ohne das Tauchbecken (das beim letzten Besuch leider aus Frostschutzgründen inaktiv war) einfach umwerfend. Meine persönlichen Highlights sind die Zirbenholzsauna im neuen Saunahaus, die beiden Pools im Saunabereich und die Salzgrotte mit den herrlichen Schaukelliegen. Es gibt keinen besseren Ort um zu entspannen. Es ist nicht nur das blanke Vorhandensein der Einrichtungen sonders das Arrangement und die detaillreiche, liebvolle Gestaltung des gesamten Bereichs der auch nach vielen Besuchen immer wieder staunen lässt. Ein kulinarisches Highlight während der Saunazeit sind für mich immer wieder die Suppen in der Quellstube. Ein spezielles Lob würde ich auch den Aufgüssen von Lana aussprechen wollen. Einfach perfekt – so muss ein Aufguss sein. Von der Frischluftzufuhr bis zum individuellen Anschlagen eine in allen Details runde Sache. Schön wäre es, wenn der letzte Aufguss erst um 18:00Uhr stattfände, dann würde ich auch zu meinen Geschäftsterminen diesen ab und zu noch hinbekommen... Ein kleiner Kritikpunkt an der Stelle ist, dass die Saunen teilweise schon vor Abschluss der Saunazeiten ausschalten, die Wärme dann sicher noch da ist aber leider kein Licht... Schwimmbad: Das Angebot an Schwimmbecken ist ebenfalls weit mehr als Standard. Die liebevoll gestaltete Panoramaquelle mit Wasserfall, großer Wasserfläche und dem kleinen Außenbecken ist ganzjährig in Betrieb. Das 25m Becken(!) für den ambitionierten Schwimmer steht in den wärmeren Monaten zur Verfügung. Mein Highlight hier ist der zusätzliche Aussenwhirlpool mit Blick über den Schwarzwald in Richtung Sonnenuntergang... Kinder: Meine Kinder sind jedes Mal neidisch wenn Sie hören, dass ich Mal wieder geschäftlich im Hotel war. Sie lieben das Hotel und ich bin auch hier wieder begeistert wie gut die Balance gelingt das Hotel auf der einen Seite auf dem hohen Anspruch an das Ambiente einen 4S-Hauses zu halten und gleichzeitig einen entspannten Umgang mit den Kindern zu pflegen (ohne dabei ein Kinderhotel zu sein). Unsere Kinder lieben den Pool und sind jeden Abend so platt dass sie meist schon nach der Vorspeise ins Bett gehen. Die Unterbrechung des Menüs klappt seit jeher perfekt und das Personal hatte auch zur Hochsaison in der Stoßzeit noch den Nerv mit unserer Tochter in der Küche ein Eis auszusuchen, weil diese sich am Tisch nicht für die richtige Sorte entscheiden konnte. Für das Hauskino, die Flipper und die Playstations sind die zwei noch zu klein aber das kommt sicher noch. Der Kinderspielraum oberhalb der Rezeption ist schön, weil es ihn gibt - er ist zwar etwas in die Jahre gekommen aber unsere Kinder haben dort auch schon ausgiebig und schön gespielt. Den Kindern wird also nicht langweilig und wir haben auch schon die Familiensaunazeit bis 15:00 Uhr genutzt.