Hotel Erbprinz

über meinen 55. Geburtstag wie fünf Jahre zuvor nach Monte Carlo. Doch dann las ich auf der homepage des Erbprinz, dass hier ein Champagner Abend mit dem Haus Roederer veranstaltet wird. Das reizte uns schon sehr, und so sind wir statt in den Süden, in den Westen gefahren - und haben es in keinster Weise bereut. Eine kurze Erklärung: wir waren hier schon einmal zu Gast und müssen das Haus auf dem völlig falschen Fuss erwischt haben. Nach meiner zugegeben harschen Kritik, setzte sich der Hotelier mit mir persönlich in Verbindung und bat mich, dem Haus doch eine zweite Chance zu geben. Die hat der Erbprinz genutzt und wir werden zukünftig hier wieder Station machen, sind wir in der Nähe. Mit der Fähre über den Rhein setzen und in Lauterbourgh beim großen Carrefour französische Spezialitäten einkaufen. Anschließend mit einem Dutzend Austern, Foie Gras und Cremant am Flussufer ein Picknick machen. Einfach dekadent schön und Urlaubseinstimmung pur!

Wir hatten ein sehr modern eingerichtetes, großes Zimmer mit allem erdenklichen Komfort. Schön eingerichtetes Bad mit ebenerdiger Dusche. Ich hasse Hotels, die einen noch zwingen, über den Wannenrand zum Duschen zu klettern! Auch hier hat der Erbprinz die Zeichen der Zeit erkannt. Doppelwaschbecken, Toilette und Bidet abgetrennt, alles bestens und zu empfehlen.

Also, hier gerate ich jetzt ins Schwärmen. Wir hatten das Arrangement "Kulinarischer Erbprinz" mit einem 5gängigen Gourmetmenü und passender Champagnerbegleitung am ersten abend. Das war einfach nur grandios! Kein Gang schwächelte und so fällt es regelrecht schwer, einen besonders hervorzuheben. Vielleicht die gebrateten Gänsestopfleber mit dem 1999er Roederer Cristal. Sie wird mir sicherlich für den Rest meines Lebens in Erinnerung bleiben! Aber der Lachs in einer unerreichten Konsistenz mit Morcheln, dazu ein 2005er Vintage, oder... Ich höre jetzt lieber auf, sonst wird es unanständig. Wir haben auch schon die Küche in der Residenz Winkler, im de Paris in Monaco etc. genießen dürfen - die von Ralph Knebel kann sich in jedem Fall damit messen. Ein großes Kompliment und Dankeschön für einen unvergesslichen Abend. Am zweiten Abend hatten wir ein dreigängiges, regionales Menü. Wer jetzt denkt, hier werden Abstriche gemacht, der irrt gewaltig. Gebratene Wachtel auf Spargel, gefüllte Kaninchenkeule und Limonenparfait waren inclusive aller Beilagen absolut auf dem Punkt und einfach grandios. Dazu eine Weinkarte mit bisher unbekannten Raritäten - was soll man dazu noch sagen? Außer vielleicht weiter so!

Das war das letzte Mal mein größter Kritikpunkt - und diesmal von check in bis check out tadellos! Wir sind da schon sehr kritisch, wie man meinen anderen Bewertungen entnehmen kann. Doch jede Kritik wäre diesmal an den Haaren herbeigezogen. Mehr gibt es dazu nicht zu sagen.

Direkt am Rand der Altstadt von Ettlingen. Mit der S-Bahn 15 Minuten nach Karlsruhe und mit dem Auto 20 Min. nach Frankreich. Schwarzwald, Baden-Baden etc. schnell zu erreichen.

Beliebte Aktivitäten

• Kultur & Erlebnis
• Ausgehen & Nightlife

Vielleicht war es auch nur gefühlt, aber ich fand diesmal die Wassertemperatur wesentlich angenehmer. Man konnte auch die Whirlpoolliegen ausgiebig genießen, ohne das es einem kalt wurde. Das kam besonders meiner Frau entgegen, die sich in der Schulter verrissen hatte und so lange und ausgiebig von Wasser durchmassiert wurde. Die anderen, sehr umfangreichen Einrichtungen haben wir leider nicht nutzen können. Dafür war die Zeit einfach zu kurz.