Landromantik Hotel Oswald

Wir haben das Hotel auf Grund der sehr guten Bewertungen gebucht. Das Hotel Oswald hat zudem eine ansprechende Intranetseite & Instagram-Auftritt und wirbt mit "SPA und Gourmet" Auszeichnungen. Uns war bewusst, und es wurde auch äußerst transparent kommuniziert, dass auf Grund von COVID mit Einschränkungen im SPA Bereich zu rechnen ist. Umso mehr haben wir uns auf das kulinarische Angebot gefreut ("7-Gang Abendmenü" / "Voll-Verwöhnpension" / "verschiedenste Pool-Snacks"...) Nach 4 Tagen Aufenthalt schaue ich sehr enttäuscht auf besonders diesen Aspekt des Aufenthalts zurück! Ich habe zudem reflektiert, ob Corona auch einen Einfluss auf das dargebotene Angebot sowie Qualität der Speisen hat, kann aber hier keine Erklärung finden! Wir reisen viel - beruflich wie privat - in vergleichbarer Hotelkategorie und essen regelmäßig in gehobener Gastronomie und Sterne-Küche. Was wir im Hotel Oswald erlebten, wird aber bestenfalls (!) ein solider 4-Sterne (Hotel-Klassifizierung) gerecht. 'Superior', 'Gourmet' geschweige denn Sterne-Küche war das leider nicht! Das inkludierte Abendmenü entspricht nicht der gehobenen Küche: Geringe Innovativer, allzu bekannte Kombination in Kombination, bekannte Textur, Zusammenstellung der Zutaten (z.b. Schweinefilet mit Pfifferlingen, Fisch mit Mie-Nudeln...). - Der "1. Gang" besteht aus "Gebäck und Aufstrich", d.h. einem aufgebackenem Brötchen (nicht selbst gebacken!) oder Baguette-Scheiben (ebenfalls nicht hausgemacht oder qualitativ hochwertig) sowie täglich rotierend Butter aus Folierung oder Griebenschmalz. Keine angemachten Frischkäsevariationen o.Ä. - Der "2.Gang" war eine schmackhafte Suppe. Allerdings recht lieblos präsentiert. Suppe + Schnittlauch. Keine Einlage, keine Garnitur... - Gang 3/4 luden zum Vorspeisenbuffet bzw. Salat-Buffet ein. Beide wurden nicht nachgefüllt (soweit wir es erfragt / gesehen haben) und bestanden aus Gelee-Terrinen, Shrimp-Cocktail mit Dosen-Pilzen, einer täglich gleichbleibenden Salatauswahl. - Der Hauptgang war schmackhaft aber eben uninspiriert und auch von der Präsentation eher 'klassisch' statt 'innovativ' und ansprechend. Das können viele gehobene Restaurants besser. - Die Nachspeise bestand alle 3 Abende aus 4 Komponenten: 1. Schokoladenvariation (Hell, Vollmilch, Dunkel), 2. Fruchtspiegel (Mango, Kirsche (aus dem Glas, angedickt), Marille), 3. Sahnetupfen, 4. Milch-Schwämmchen (2 Tage hintereinander identisch!) Abrundend erlebten wir alle 3 Tage das identische Frühstücksbuffet ohne variierende Komponenten. Jeden Morgen der gleiche Schoko-Sandkuchen. Obadzda aus Aluminium-Portionstöpfchen (in einem nieder-bayrischen Hotel!). Der Pool-Snack umfasste eingeschweißte Mamor-Kuchen und Cookies. (Auch zu Corona-Zeiten kann man zumindest Früchte reichen, selbstgebackene aber einzeln abgepackte Kuchen / Snacks etc.) Der Service war freundlich und bemüht. Nur an einem Abend überdauerte das Shrimp-Cocktail Glas aus der Vorspeise sowie die Fischhaut der Hauptspeise meine Nachspeise... Natürlich weiß ich, dass Sterne-Gastronomie in einem Hotel häufig in einem separaten Restaurant kostenpflichtig ist. Bereits nach dem ersten Abendessen haben wir bei der Rezeption eine Reservierung in der "Gourmet-Stube" vornehmen wollen. Uns wurde hier mitgeteilt, dass diese geschlossen ist, der Koch aber der Gleiche ist und die Stube "erst Freitag aufmacht, da Saucen- und Grundstock noch nicht angesetzt sind". Nun frage ich mich, mit welchem Grundstock und welchen Saucen wohl unser Essen gekocht wurde... Ich habe viel Verständnis für die angespannte Situation in der Hotellerie. Ich habe aber davor eine Woche in einem anderen Hotel verbracht, wo sich die Einhaltung aller Regelungen in keinerlei Qualitäts- und Quantitätsverluste in dem kulinarischen Angebot widerspiegelte. Anzumerken ist zudem, dass das Hotel 'nur' 4 e-Bikes (und weitere Mountain-Bikes) zur Verfügung stellt. Unsere Reservierung am Vorabend wurde leider am Folgetag nicht mehr gefunden. Zudem konnte uns keine Auskunft zu schönen Fahrradstrecken gegeben werden. (Irritierend für eine Gegend, wo dies ja eine der Haupttätigkeiten ist). Auf den Zimmern gibt es (untypisch für die Hotelkategorie) auch keine Wasserflaschen. Wir haben unsere Enttäuscht auch persönlich und vor Ort kommuniziert. Uns hat das Hotel Oswald nicht als widerkehrende oder empfehlende Gäste gewonnen.

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