Schwarzwald Resort Dollenberg

Wir haben einen Ausflug in den Schwarzwald unternommen und wollten dort vorbeischauen weil es uns als "wunderbar" beschrieben wurde. Ein herrlicher Ort mit einer phantastischen Umgebung, die man unbedingt mit viel Zeit zu Fuss erkunden sollte. Schon beeindruckend was hier landschaftlich geschaffen wurde.

Es ist ein professioneller Service, nicht persönlich und dieser "ausgezeichnete Oberkellner aus dem Jahr 2017" hat uns ziemlich enttäuscht. Wir wollten glutenfrei essen was auch gut geklappt hat, aber als wir Couscous auf dem Teller vorfanden fragte ich mal nach weil Couscous für mich glutenhaltig war. Ja, er fragt in der Küche und ich bekam keine Antwort mehr. Er kam dann nur um wortlos den Teller mit dem Couscous abzuräumen. Uns wurde gesagt, dass man ein Trüffelrissotto für uns als glutenfreie Hauptmahlzeit vorbereitet habe. Wir stimmten zu (hatten ja auch keine andere Wahl) und baten um eine kleine Portion. Es war sehr lecker, aber als dann für die wirklich kleine Portion € 22 pro Nase abgerechnet wurden, da grenzte das für mich definitiv an Wucher. Das war absolut überteuert. Dass hier die Preise oberes Niveau erreichen war mir schon vorher klar, aber das war absolut übertrieben. Wir bestellten eine Flasche Wasser und das Glas wurde auch gleich gefüllt. Als ich trinken wollte bemerkte ich einen schmutzigen Rand. Ich wollte nicht zu kleinlich sein und kratzte erst mal einen Teil weg - es blieb aber immer noch was haften. Ich bat daraufhin die Bedienung um den Tausch des Glases - o.k. ,wurde erledigt ohne Entschuldigung und sie stellt mir dann ein leeres Glas vor die Nase obwohl mein Glas vorher voll war. Fand ich bei den hohen Preisen nicht wirklich gut. Sowohl beim Kommen als auch beim Gehen waren mehrere Mitarbeiterinnen an der Rezeption beschäftigt. Keine der Damen hat auch nur von ihrer Arbeit hochgeschaut oder gegrüsst. Für ein 5* Haus habe ich hier eine andere Vorstellung von Höflichkeit. Die Kellner empfinde ich so künstlich höflich und ohne einen persönlichen Stil. Was mich schockiert hat waren die Sakko und Blazer die sehr oft irgendwelche Flecken gezeigt haben. Die Hosen passen weder von Farbe noch vom Stil her zu den Sakko/Blazern und fast jeder Mitarbeiter trägt eine andere Hosenform. Lang, kurz, 7/8 - mit und ohne Sneaker Snocken - sorry, aber in einem Nobelhaus wie es das Dollenberg sein möchte, erwarte ich hier eine andere Präsentation der Belegschaft. Auch die Schuhe hatten bei einigen Mitarbeitern schon länger keine Reinigung mehr erfahren. Bei der Frage nach einem glutenfreien Kuchen wurden wir jedoch sehr höflich und kompetent von einer netten Mitarbeiterin beraten und Sie bemühte sich um in Zukunft hier ein Angebot machen zu können. Das war persönlich und hatte Stil auch wenn wir keinen Kuchen essen konnten.

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