Wellness- & Sporthotel Jagdhof

Sehr schöne Anlage. Wellnessbereich mit Hallenbad, Außenpool und tolle Saunen. Sehr ruhig um entspannen. Gastro ausbaufähig. Garten sehr schön angelegt.

Wir hatten Bergkristall neu mit Klima, zum Glück. Die alten Zimmer ohne Klima wären bei sommerlichen Temperaturen und dem Preis nicht in Ordnung. Unser Zimmer war aber neu und dementsprechend top. Toilettenpapier war nicht 5 Sternewürdig und Duschhocker würde ich nur auf Nachfrage hinstellen. Der stört und ist woanders schlecht unterzubringen. Die gelben Tücher gehören auch mal erneuert. Allgemein waren die Handtücher nicht flauschig. Aber das sind nur Kleinigkeiten und Anregung, um noch besser zu werden.

Hier sind wir verwöhnt, da wir öfters im Schwarzwald sind und ich selbst zu Hause auf hohem Niveau koche. Ich weiß sehr wohl, dass man Sterneküche nicht zu Rate ziehen darf und wie manche schreiben, die 5 Sterne für die Küche usw. Hotelsterne gibts von der Dehoga für Hotelkriterien und ist unabhängig von der Gastro, aber: Frühstück super, außer Tischabfalleimer, geht gar nicht. Habt ihr auch nicht nötig, da der Service flink ist beim abräumen und nur die Butter verpackt ist, was man sich auch sparen könnte. Mittagssnack eher langweilig, wenig Abwechslung. kein Fisch, zu fleischlastig. Abends: Hier möchte ich das Feld von hinten aufrollen, denn die Patisserie ist genial. Da gibt es nichts zu meckern, einfach nur super. Vorspeise, Suppe und Hauptgang ist ausbaufähig. Mehr Mut zum Würzen der Speisen. Kabeljau war langweilig und auch kein Fisch für so ein Haus. Vorspeise Octopus, Jakobsmuschel etc. Beim Hauptgang Dorade, Loup de Mer, Seezunge etc. Beilage Erbsenpüree war gut, aber nicht 3 Tupfer. Bei Wohlfahrt in der Sterneküche werde ich satt und satt werden ist nur möglich, da solch eine gute Patisserie. Bei der Vorspeise, Suppe und Hauptgang ist Luft nach oben. Lobend möchte ich noch das Whisky Tasting erwähnen. Das könnte man ruhig offensiv anpreisen, denn das war klasse und super erklärt. Da hat sich jemand richtig Mühe gegeben, klasse.

Beim Service war ich kurz davor, die volle Punktzahl zu geben. Einzig das doppelte und dreifache Nachfragen beim Essen kurz hintereinander von versch. Servicepersonal geht nicht. Besser abstimmen, Zuständigkeiten für Tische regeln. Komme selbst aus der Gastro und das muss sein. Ansonsten immer freundlich. Der Chef geht persönlich Abends durch die Runde, das ist immer gut. Übrigens: Herzlichen Dank für die Aufmerksamkeit zu unserem Hochzeitstag. Das bleibt in Erinnerung!

Lage ist ok. Ein Dorf in Bayern halt. Drumherum tote Hose, aber bei 3 Tagen ok.

Beliebte Aktivitäten

• Wellness
• Sport

Auch hier fast volle Punktzahl, außer der Saunameister. Ein Schwätzer vor dem Herrn, wie man bei uns in Schwaben sagt und das hat auch ein Schweizer Gast verstanden, als ich mich mit ihm unterhalten habe. Steffi widerum war einsame spitze, auch beim Aqua Gym. Hier sollte man sich am Chef ein Beispiel nehmen. Redet mit den Gästen, aber immer mit Distanz. So muss das sein.