Restaurant Chalet Stella Alpina

Unerwarteter Hochgenuss im Val Bedretto

In Airolo biegt man Richtung Nufenenpass ab und ist dann in ca. 10 Fahrminuten im Weiler Ronco im Bedrettotal, wo dieses Hotel/Restaurant steht. Wir waren zum Mittagessen in diesem Hause. Wir wurden sehr freundliche empfangen und aufmerksam bedient. Wir sassen bei schönem Wetter auf der Terrasse mit toller Aussicht. Die Karte bietet überraschendes. So werden viele Gerichte auch vegetarisch oder vegan angeboten. Die Weinkarte wartet ebenfalls mit einigen Überraschungen auf. Sehr zu empfehlen ist der "Tre perla di Pedemonte" 2011 von Paolo Hefti aus Verscio. Es finden sich auch Gewächse in den Varianten bio oder vegan auf der Karte. Wir können das "risotte al mirtilli della valle e funghi porcini" oder das Gericht mit den gleichen Zutaten mit hausgemachter Pasta (Tagliatelle) nur empfehlen. Der Umweg durch dieses ursprüngliche Tal auf der Reise durch den Gotthard lohnt sich auf jeden Falle. Das Stella Alpina verfügt über eigene Zimmer, die wir aber nicht bewerten können.