Sterne Restaurant, welches den Stern nicht verdient

Das Restaurant hat einen Michelin Stern, leider völlig zu unrecht! Die Lage ist sehr schön direkt am See gelegen in einer spektakulären Aussenanlage. Der Gastraum ist Zweckmässig aber nicht besonderst innovativ eingerichtet und verfügt über einen Panoramablick auf den See. Dem Stern angemessen sind hier nur die Preise! In Stichworten möchte ich kurz die Mängel aufführen welche ich auch Michelin mitgeteilt habe. Wir waren etwas früher im Restaurant (geöffnet 20-22 Uhr) um zu sehen wie man damit verfährt, mussten dann leider feststellen, dass man uns vor der Tür ohne weitere Beachtung genau bis 20 Uhr im Regen warten lies. Am Tisch, der etwas lieblos gedeckt war bekamen wir die Speisekarte in einem etwas in die Jahre gekommenne Einband nur auf italienisch gereicht. Der Tischkellner rasselte dann in einem zugegebenermassen gutem Deutsch die gesammte Karte herunter, was nun auch nicht besonderst Hilfreich war! Er konnte weder eine Menuezusammenstellung noch einen Wein empfehlen! Somelier gibt es wohl auch nicht und das bei Weinen über 1000 Euro/Flasche. Auch wurden Weissweine und Rotweine in denselben billigen Glastypen gerreicht was in Anbetracht der Kategorie völlig unmöglich ist! Nachgeschenkt wurde auch nur auf Nachfrage was den schlechten Service nur unterstreicht. Wer keinen Alkohol will ist auf Wasser angewiesen etwas Anderes wurde uns nicht angeboten. Die Speisen entsprachen bei weitem nicht dem angestrebten Niveau, ich fand beispielsweise Knorpel im Tartar und die Teller waren nicht besonders warm. Zwischen den Gängen verging viel zuviel Zeit und es wurde nicht gleichzeitig serviert...die Bestecke sind zwar zT aus Silber aber schon in die Jahre gekommen und mein Fleischmesser war mit billigen Plastikgriffen ausgestattet. Die Wassergläser kann man so auch in jeder Jugendherberge finden! Die Rechnungstellung ist undurchsichtig und nicht nach Positionen aufgeführt und dazu noch unleserlich von Hand geschmiert. Zum Abschluss mussten wir den Weg zum Taxi im Regen ohne Begleitung und Schirm zurücklegen was den teuren Abend (merere hundert Euro) völlig abgerundet hat und der Dame zum "netten Abschied" noch die Frisur zerstörte! Eine absolute Katastrofe für ein Sternerestaurant! bloss nicht...