Die Auberge Communale in Mollens ist in der Nähe von Montricher, am Fusse des Jura gelegen und steht inmitten des Dorfes. Das Restaurant wurde hübsch hergerichtet und verströmt eine gastliche Atmosphäre. Es gibt verschiedene Menus zur Auswahl. Die Terrine de Foie gras schmeckte absolut hervorragend und die dazu gereichten Parisettetoast passten super. Die Supreme de Pintade mit einer herrlichen Morchelrahmsauce war köstlich, dasselbe gilt für den Kartoffelgratin. Der Rehrücken war perfekt auf den Punkt gebraten mit einer fantastischen Wildrahmsauce und interessanten caramellisierten Ananas, Rotweinbirne, Marroni, Rotkraut und Spätzli. Auch die Tarte de raisin sowie die Mousse au chocolat überzeugten. Der Service durch Madame Mean und ihrem Sohn war äusserst aufmerksam, sympathisch und kompetent. Eine tolle Adresse, wo wir bei nächster Gelegenheit gerne wieder vorbei schauen ...

Aussenansicht

von Monique • November 2010

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