Familotel Allgäuer Berghof

Sehr geehrte Ramona, vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen haben hier so detailliert und ausführlich Ihre Meinung darzustellen. Auf alle Punkte können wir nicht eingehen, gerne wollen wir zu einigen Stellung nehmen. Generell sind wir offen für jegliche konstruktive Kritik und nehmen uns dieser immer an, auch wenn es mal unbequem wird. Nur so ist gewährleistet, dass wir uns ständig verbessern, die Abläufe immer wieder „unter die Lupe“ nehmen, hier und da auch alt bewährtes Mal in Frage stellen – ein ewiger Prozess ohne wirkliches Ende. Das Sie unser Hygienekonzept bezüglich der Zimmerreinigung als lächerlich beschreiben trifft uns schon sehr, gerne hätten wir Ihnen die Infos vor Ort dazu gegeben. Sie haben uns diese Möglichkeit nicht gegeben. Schade. Ja - es gibt für Alles grundsätzlich mehrere Lösungsvorschläge, wobei oftmals keiner besser oder schlechter ist – lediglich anders eben und in vielen Punkten gibt es unterschiedliche Wahrnehmungen. Im Allgäuer Berghof sind alle Konzepte und Arbeitsabläufe bezüglich Corona Hygiene Vorschriften gemeinsam mit dem Gesundheitsamt ausgearbeitet, besprochen und schriftlich genehmigt. Die Sicherheiten der Gäste und Mitarbeiter steht hier an vorderster Stelle. Bezüglich unserer Küche - schade, dass wir Sie da nicht überzeugen konnten. Hier mal eine kleine Auswahl der wechselnden Kinderessen: Geschnetzeltes in Sauerrahm mit Spätzle Wienerle und Planzerl Burger (Cheeseburger - Gurke, Ketchup, Senf, Essiggurke, Käse) Pizza (Schinken, Salami, Champignons) Reiberdatschi mit Apfelmus Gemüsenuggets und Milchreis Tatsächlich gibt es täglich ein Nudelgericht und natürlich unsere selbstgemachten Pommes (die Kartoffeln dafür kommen vom Biokartoffelbauer aus der Region und werden inclusive Schale schonend zubereitet). Es gab schon mehrere Testläufe Nudeln und Pommes zu ersetzen - allerdings war jedes Mal ausnahmslos der „Aufschrei“ der Gäste vor Ort groß, die genau eben Nudeln und Pommes täglich für die Kinder möchten. Es gibt auch noch genügend anderes zur Wahl. Siehe oben. Außerdem bieten wir die Nudeln täglich in einer anderen Variation an. Sie schreiben Käse aus der Fabrik – das trifft uns schon gleich einer Ohrfeige. Wir bieten unseren Gästen ausnahmslos Käse aus der Sennerei Gunzesried an - dieser wird in Vorrats Behältnissen nach Hygiene Vorschrift aufbewahrt. Sie fragen, wo ist das normale Buffett? Ja leider ist es zurzeit, auf Grund der Pandemie, eben nicht normal…regulär haben wir zum Beispiel eine große Käseplatte zum selber bedienen mit ca. 12 verschiedenen Käse aus der örtlichen Sennerei Diesen bieten wir nun in einer fertig geschnitten Portionsvariation an. Eine Frage von Ort hätte sich hier sicherlich gelohnt… Die Miniportionen sind von uns bewusst so gewählt – Sie haben immer die Möglichkeit sich 1,2,3,4, oder mehr Miniportionen nachzuholen und die meisten Berghofgäste nutzen so, die Möglichkeit von allen Gerichten etwas zu verzehren. Bei regulärer Größe der Portion wohl nicht möglich… Bezüglich Desserts. Da sind wir nun mehr als überrascht – korrekt - es gibt täglich unser selbstgemachtes Softeis (aus der Milch der Sennerei Gunsezried vor Ort hergestellt). Zusätzlich noch im Wechsel zum Beispiel: Topfenmousse, Zweierlei Parfait oder zweierlei Bayrisch Creme, Schokoladenmousse, Creme Brûlée, Pana Cota, Tiramisu , Süße Pizzen, gefüllte Windbeutel und jeden Tag ein wechselndes Frucht Ragout mit Vanillesauce. Schade, das für Sie Nichts dabei war….. Mülleimer finden Sie auf dem kompletten Berghofgelände keine, da diese (auch bei regelmäßiger Leerung) Tiere und Insekten anziehen, außerdem “kreuzen“ immer wieder Passanten unser Gelände und leere Mülleimer laden dazu ein ALLES zu entsorgen. Testphasen mit diesen Erfahrungen liegen bereits hinter uns. Wir freuen uns über Ihre Weiterempfehlung und vielleicht geben Sie dem Berghof ja eine erneute Chance als Ihr Urlaubsziel in 1200m Höhe, wir sind gerne wieder Ihre Gastgeber. Ihnen nun einen großartigen Sommer… Herzlichst „Ihre Beghöfler“