Schlosshotel Steinburg

Im Altbau sind die Zimmer in einem Zustand, dass ich die Socken mal lieber angezogen liess. Im Neubau: weitgehend perfekter Holzboden, alles sauber. Im Altbau sind die Besprechungsräume plüschig, die Atmosphäre stickig. Im Neubau: wunderbar - auch wenn die Lüftung so stark ist, dass man Angst um die eigene Stimme haben muss. Katastrophal der Service/ die Leistung der Küche. Drei Mal (!) am Abend eine volle Stunde gewartet, bis die Vorspeisen auf den Tisch kamen. (Das amuse bouche war da ein kleiner Trost.) Das Muster heisst: sparen! Die Personaleinsatzplanung folgt der Gewinnmaximierung und der Kunde hat das Nachsehen. (Wie an den Kasssen einiger Super- und Verbrauchermärkte.) Bei einer Reklamationn (versalzene Suppe) werde ich zurechgewiesen - das hätte bei einer doppelten Rinderkraftbrühe so zu sein. (Davon habe ich die letzten Jahre etwa 100 Arten in 100 Lokalen gegesen und traue mir ein Urleil zu.) Die Weinkarte wiederum ist hervorragend - ebenso wie die Empfehlungen des Personals. Fazit: Wer wenig Zeit zum Essen hat meide dieses Lokal, das zudem eine sehr kleine Auswahl an zwar leckeren Speisen präsentiert.(Beobachtet bei sieben zwei- bis dreitägigen Besuchen in 2013.) Die Galerie mit all den gewonnenen Preisen endet denn auch in 2009 und das ist ziemlich lange her ...

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