Schwarzwald Resort Dollenberg

Die Anlage liegt oberhalb von Bad Griesbach an der B28. Die Zufahrt ist eher abenteuerlich (wir kamen an einem nebligen Abend an). Hinweisschilder zum Empfang fehlen völlig, dementsprechend sind wir erst einmal ziemlich herumgeirrt. Eine nette Angestellte, die gerade im Garten gearbeitet hat, hat uns dann den richtigen Weg gezeigt. Die Anlage ist (vorsichtig ausgedrückt) riesig. Das Entrée ist beeindruckend, Marmor, Spiegel, alles sehr schön und edel. Wir wurden leider ziemlich unprofessionell empfangen, das Personal machte einen eher hilflosen Eindruck. Auch die sogenannte "Hausführung", durchgeführt von einer (mein Eindruck) nicht gut geschulten Mitarbeiterin, hätte man sich sparen können. Der Rest war OK, aber das erwarte ich von einem 5*S-Hotel auch. WLAN in den Zimmern völlige Fehlanzeige. Das drahtlose Telefon im Zimmer ist zwar modern (Gigaset), leider war aber der Akku leer. Telefonieren ging also erstmal nicht. Insgesamt hat das Hotel eher einen mäßigen 4*-Standard. Negativ wirken sich vor allem der unterirdische Service und die etwas in die Jahre gekommenen Zimmer aus. Die Küche wird ihrem Ruf gerecht und ist wirklich weiter zu empfehlen. Der Spa-Bereich ist superschön neu renoviert, die Wellness verdient ihren Namen. Ich würde das Dollenberg aufgrund seiner Küche und des Spa-Bereichs weiterempfehlen. Ein ganz wesentlicher Punkt in einem Hotel dieser Kategorie ist jedoch der Service. Und der passt hier ganz einfach nicht.

Die Zimmer (wir hatten eine Junior-Suite mit Talblick im Altbau) sind schön, extrem sauber aber leider im Plüsch-Stil der 70er. Grosses Manko hier: das Bad. Die Dusche liess sich nicht oben fixieren, Einhand-Duschen war angesagt. Im Bad fehlte das Kleenex (es gab nicht einmal eine Vorrichtung dafür) und einige Fugen waren schon etwas schwarz angeschimmelt. Das geht in einem 5*S-Haus gar nicht. An der Tür zum Badezimmer war das Schloss eingeklebt (!), das sah aus, als hätte einmal jemand die Tür eingetreten... Der Fernseher war dummerweise mit dem Licht gekoppelt. Man musste also irgendwann einmal aufstehen und das Licht ausmachen. Fernseher vom Bett ausmachen geht zwar, aber dann brannte eben noch das Licht. Seltsam....

Was der Service nicht ist, ist die Küche. Sowohl im "normalen" Restaurant als auch im 2*-Pavillon ohne Fehl und Tadel. Auch die Weinkarte ist phänomenal, der Sommelier erste Sahne und sehr professionell. Hier gab es definitiv nichts, aber auch gar nichts auszusetzen. Preis/Leistungsverhältnis stimmt, die Restaurantatmosphäre ist sehr angenehm.

Leider das große Manko des Dollenberg. In allen Bereichen un- oder schlecht geschultes Personal. Der Empfang ist holperig, verlegen und unsicher. Im 2*-Restaurant wurde ein Auszubildender eingesetzt, der prompt das Brot über meinen Teller hinweg eingesetzt hat. Die Kellnerin ebenda hat beim Wasser nachschenken jedesmal eine Überschwemmung verursacht. Im "normalen" Restaurant wurden wir nicht einmal begrüsst. Das Brot wurde hingestellt, ebenso das Wasser, eingeschenkt wurde nicht. Der "Gruss aus der Küche" wurde nicht erklärt - ich habe als Vegetarier prompt in eine Wachtelsülze gebissen - nicht gut. Das geht einfach gar nicht. Weder in einem 5*S-Haus, noch in einem 2*-Restaurant. Gut, dass ich kein Tester war. Ein Stern wäre weg gewesen. Ich habe in 1*-Häuser besseren Service erlebt. Bei Frühstück ein ganz ähnliches Problem. Man wird nicht an seinen Tisch gebracht, jeder kann, wie er will. Ergebnis: Ziellos herumirrende Gäste, die dann schon einmal von einem Kellner weggescheucht werden, weil der "den Tisch braucht". Lieber warte ich etwas, werde an meinen Tisch gebracht und kann dann in Ruhe bestellen. Das Frühstücksbüffet ist eher "überschaubar", da habe ich schon besseres erlebt(z.B. in der Traube in Tonbach), der Raum für das Büffet einfach viel zu klein, Ergebnis: großes Gedränge.

Die Lage ist traumhaft. Ruhiges Schwarzwaldtal, der Blick aus dem Fenster der Suite zum Tal hin bei Sonnenschein an einem Spätherbstmorgen ist phänomenal. Wir haben das zwar nicht genutzt, aber als Ausgangspunkt für Wanderungen, oder auch zum Shopppen (Freudenstadt ist in 20 Min. erreichbar) ist die Lage optimal.

Beliebte Aktivitäten

• Wellness
• Sport

Der komplette Spa-Bereich wurde kürzlich renoviert. Wir hatten das Glück, den völlig neuen Bereich erleben zu dürfen. Die gebuchten Wellness-Anwendungen waren extrem angenehm, das Personal nett und professionell. Lediglich die Pertner-Badewanne hätte größer sein können. Sonst: ein Erlebnis und jeden Cent wert !