Schwarzwaldhotel-Gasthof Hirsch

Sehr geehrter Herr B, sehr geehrte Frau G., Dankeschön für Ihre großteils gute Bewertung. Mit dem roten Daumen nach unten hätte ich aber doch nicht gerechnet - bei Ihrer Abreise bedankten Sie sich für einen schönen Aufenthalt und haben die Hundehaare überhaupt nicht erwähnt. Wir haben nur wegen der Temperatur der Speisen geredet. Am ersten Tag habe ich bei Ihnen um Entschuldigung gebeten, weil ich nicht bemerkt habe, daß eine von sechs Wärmelampen defekt war. Am zweiten Abend haben wir noch locker miteinander "gejuxt", es wäre wohl besser, Sie würden die warmen Speisen zuletzt an den Tisch zu holen, um sie nicht minutenlang abkühlen zu lassen während Sie dann noch am Salatbüffet (an)stehen. Der dritte Abend hat dann die Diskrepanz in unserer jeweiligen Definition von "heiß" deutlich werden lassen. Sie haben sich von mir frisch vom Herd ans Büffet gebrachte Beilagen und strudelnd kochendes Ragout (das soll/darf eigentlich auch nicht sein) aufgetan und auf meine Nachfrage, ob es denn heute besser war mit der Temeratur, nur geantwortet "naja, vielleicht ein bißchen" . Da mußte ich dann die Segel streichen. Wir haben Wärmelampen am Büffet, Infrarotkochplatten, Thermobehälter. Wir füllen immer nur kleine Mengen auf um die Standzeit kurz zu halten, aber physikalische Grenzen können wir nicht aufheben. Es tut mir aufrichtig leid, daß Sie Ihre Urlaubstage nicht uneingeschränkt genießen konnten. Das ist sehr schade. Sonnige Grüße, Udo Treiber