La Datcha

Savoyarder Spezialitäten

In Tignes Ortsteil Val Claret findet der hungrige Skifahrer mittags und abends eine gute Adresse mit dem Restaurant „La Datcha“ im Zentrum zwischen dem Gebäude „Sefcotel“ und der Post. Bereits seit vielen Jahren dort ansässig und mit neuem Besitzer seit 2004 bietet die Speisekarte eine große Auswahl an savoyarder Spezialitäten wie Käsefondue in verschiedenen Variationen (besonders das Steinpilzfondue ist eine Sünde wert!), Raclette, Pierrade (Grillen auf dem heißen Stein) und vielerlei überbackene Käsespezialitäten mit dem Rohmilch-Weichkäse Reblochon. Daneben kommen aber auch Fleischliebhaber auf ihre Kosten und sogar mit Cognac flambierte Gambas gehören zum Programm. Das kleine Restaurant verfügt nur über eine begrenzte Anzahl an Tischen, ist liebevoll und sehr gemütlich eingerichtet und der Service übertrifft alle Erwartungen. Die Preise entsprechen dem ortsüblichen Niveau und die Weinkarte hält auch erlesene Tropfen vor. Einziger Wermutstropfen in dem sonst untadeligen Restaurant ist die unzureichende Belüftung. Bei knapp 40 Personen, die auf engstem Raum Fondues und heiße Steine mit Fleisch bestücken, entsteht ein intensiver Geruch, der im Restaurant zwar nicht stört, den man aber am nächsten Tag in Jacken und Pullovern wiederfindet und der sich dort eine längere Zeit nicht vertreiben lässt. Ansonsten ist das La Datcha aber uneingeschränkt zu empfehlen und gehört zu meinen Lieblingsrestaurants im Ort. Aufgrund des großen Andranges empfiehlt sich auf jeden Fall die Tischreservierung.