La Fruitière

Die alte Molkerei "La Fruitière"

Die eleganteste Art, auf den Pisten von Val d´Isère und Tignes mittags zu speisen, ist sicherlich in der alten Molkerei „La Fruitière“, die zusammen mit dem Self-Service-Restaurant „La Folie Douce“ ab 11 Uhr ein Magnet für Skifahrer im Gebiet von Bellevarde darstellt. Die Brasserie, die 1994 ihre Pforten öffnete, besticht nicht nur durch eine hochwertige Küche und einen gut sortierten Weinkeller, sondern auch durch ihre exponierte Lage mitten im Skigebiet und ein Interieur, das mit viel Liebe zum Detail zum Verweilen einlädt. Während man im „La Folie Douce“ kleine Gerichte und Getränke an einem hufeisenförmigen Küchentresen erhält und sich anschließend entweder draußen oder im emporenartigen Innenraum niederlässt, empfängt in der „La Fruitière“ der Kellner den Gast und geleitet ihn zu einem der weiß eingedeckten Tische. Die Speisekarte ist umfangreich und man darf zwischen Milchkannen und alten Holzzubern in deftigen und feinen Gerichten der Landesküche schwelgen, wie gegrilltem „Bœuf charolaise“, Enteneintopf mit Speckkartoffeln, Savoyarder Würstchen an Spezial-Polenta oder auch hausgemachter Pasta mit kräftigen Parmesansplittern. Wie es sich für eine alte Molkerei gehört, nimmt allein die Käseauswahl zum Dessert fast eine komplette Seite der Speisekarte in Anspruch. Im abgeteilten Außenbereich bekommt der Mittagsgast an kalten Tagen eine Art Overall aus alten Armee-Decken angeboten, so dass man auch eine längere Menuefolgen ohne Erfrierungen übersteht – sehr originell und vor allem praktisch, denn im Dezember taucht die tiefstehende Sonne bereits gegen 14. 00 Uhr in den Schatten der Bellevarde ein und der Terrassenbereich wird dann empfindlich kühl. Wer in der Hochsaison kommt, sollte für die „Fruitière“ auf jeden Fall einen Tisch reservieren lassen, denn das Restaurant ist immer gut besucht. Über den Sessellift "Tommeuses" erreicht man problemlos wieder Tignes, nach Val d´Isère braucht man nur noch die Abfahrt in den Ortsteil "La Daille" zu nehmen.