Restaurant Romantik Hotel Wilden Mann

Gepflegte Langeweile beim Wilden Mann

Luzern, die wunderschönen alten Brücken, der See, ganz viele Japaner mit Fotoapparaten... und dann: Hunger! Wir haben uns für den "Wilden Mann" (www.wilden-mann.ch) entschieden, mitten in der Altstadt und nahe der alten Münze. Schönes altes Haus, dito das Ambiente drinnen. Am Eingang die Frage nach "rustikal und schweizerisch" oder "eher französisch" - im Restaurant Sauvage kocht nämlich Spitzenkoch Simon Oehen (14 Gault Millau-Punkte); wir haben aber die "Burgerstube" vorgezogen. In der Hoffnung, dass des Kochs Genius auch dort wehte. Dem war aber nicht so. Ein profaner "Herbstsalat" mit Frisée und ein paar (zugegeben: sehr leckeren) glacierten Baumnüssen, ein lauwarmes Kalbsgeschnetzeltes mit eiskaltem Rahmberg, nachlässig geputzten Bohnen und fadem Reis-"Timbale" (23 CHF), ein ordentlicher Lachs (3 Filets) mit Gnocchi und Gemüse (26 CHF), eine Zwetschgentarte mit Zimteis zum Vergessen (weil null Geschmack) für 13.50 CHF... der Wein indes war gut (1 dl Weissburgunder 7.40, 1 dl Zweigelt 8). Aufmerksamer Service, aber: Ach! Du bist Tourist, Du bleibst Tourist.