Das Fleur de Sel befindet sich im gleichen Haus wie das Restaurant Le Cerf in Cossonay. Der grossartige Chef ist Carlo Crisci, welcher mit 17 GaultMillau Punkten ausgezeichnet ist. Im Fleur de Sel ist es möglich, auch eine Kleinigkeit zu essen. Eine Augenweide ist schon, wie der Tisch eingedeckt wurde. Die Terrine de foie gras naturel war eine absolute Wucht, das Karottensüppchen ebenso. Das Porcelaine überzeugte vollends und der Kartoffelgratin wurde in einem ausgehöhlten dunklen Baguette serviert - köstlich! Die Tartelette de pommes war höchst delikat. Fantastisches Essen in einer stimmigen Atmosphäre. Die Bedienung war äusserst kompetent und freundlich.

Bewertung melden